Hur man väljer rätter för användning på induktionskokare

Moderna, funktionella och ekonomiska hällar med induktionsvärmeelement har många fördelar och locka uppmärksamheten hos användarna. Men ett sådant förvärv har också en nackdel - en byte av köksredskap för en speciell som kommer att värma upp. Denna nyans blir ofta ett hinder för plåtförvärvEftersom disken för "induktion" kommer att kräva extra kostnader, men i praktiken är allting så hopplöst.

Funktioner köksredskap

För att korrekt välja en ny pan eller pan, måste användaren tydligt veta vilka rätter som är lämpliga för induktionskokare, och som kommer att vara värdelös. Förvärv av specialprodukter kommer att vara ett vinn-vinn-alternativ. Sådana diskar är universella och lämpliga för alla typer av spisar, det har ett anständigt kvalitetsarbete,snygg design.

Alla köksredskap som används måste träffas grundläggande krav:

• Botten av pannan eller grytan ska vara tjock, från 5 till 10 mm;
• Utsidan av botten ska inte ha marker eller djupa repor, ytan ska vara platt, skillnaderna på 1-2 mm är oacceptabla.

Vissa modeller av induktionskokare kan anpassa sig till storleken på de diskar som används. Om det inte finns någon FlexInduction-funktion, bör den minsta diametern på den valda panelen vara mer än 12-14 cm.

Nyckeln indikerar att rätter är lämpliga för användning på induktionskokare - den är väl magnetiserad. Inkluderat med plattorna kan du hitta en magnet, om du är osäker på om en panna eller panna är lämplig, är det lätt att kontrollera. Det är viktigt att notera här att för matlagningsytan är det nödvändigt att botten är magnetiserad, från vilken väggarna kommer att göras, spelar ingen roll. Övningar visar och recensioner, en del av köksredskap behöver inte ändras.

Vad man ska köpa

Induktionsberedningsregler bestämma listan över vilka rätter som behövs för matlagning på en induktionskamin.

1. Särskilda rätter för induktionshäll som säljs i butiker tillsammans med spisar,Den är gjord av en legering av rostfritt stål och aluminium. Interiören är vanligtvis non-stick. I praktiken är detta det bästa alternativet, sådana produkter avger inte några skadliga allergener under påverkan av värme, de har utmärkt kvalitet, hållbar. Deras kostnad är något högre än vanligt, även om specialpannor eller krukor anses vara de bästa rätterna. Det kommer vara lätt att bestämma det: på botten av produkten eller på förpackningen kommer det att finnas en "INDUCTION" -ikett eller ett märke med en spiral.
2. Gjutjärnspanna Perfekt för matlagning på induktionskokare. Det är miljövänligt och finns ofta i värdens "arsenal", men det är anmärkningsvärt för stor vikt. En massiv kittel eller brazier kan splittra glaskeramik, för att inte nämna det faktum att inte alla kan "hantera" med sådan gravitation. Det måste hanteras med försiktighet för att inte förstöra den glaskeramiska ytan som inte repareras (den kan helt bytas i drift). Dessutom är gjutjärnsprodukter bräckliga, när de släppts är de lätt att dela upp.
3. Emaljerade kokkärl eller andra behållare, i allmänhet ett lämpligt alternativ, om beläggningen inte har några marker.Här bör du vara uppmärksam på produktens kvalitet: När botten är tunn och beläggningen inte inspirerar till självförtroende kan pan eller pan spränga, deformera eller göra olika ljud (klick, visselpipor) under tillagningsprocessen.
4. Köksartiklar gjorda rostfritt stål Det kan användas på en induktionskok, men på grund av dess nickelhalt kan det orsaka allergiska reaktioner.

Vad du borde vägra

Innan du väljer en ny maträtt för en induktionskokare måste du studera materialet från vilket det är gjort. Om botten innehåller ferromagnetiska legeringar, då finns inga problem, sådana produkter (om de grundläggande kraven är uppfyllda) kan köpas. Och vilka produkter är inte lämpliga för matlagning?

• Keramisk köksredskap för induktionskokare är absolut värdelös, du kan lagra mat i den, men det kommer inte att värma upp.
• Glasprodukter.
• Aluminiumspannor, kokkärl, om stål inte finns i metallens sammansättning - denna nyans kan klargöras med säljaren, eller läs informationen på förpackningen.
• Kopparkokare, som aluminium, är endast lämplig om det finns en magnetisk legering i botten.
• Produkter gjorda av mässing reagerar på en magnet, men innehållet i ferromagnetiska partiklar är för liten.Detta uttrycks i långsam och svag bottenuppvärmning, därför i långkokning. Sådana diskar kan vara lämpliga, men användning kommer att vara extremt obekväma.

alternativ

Byte av de flesta köksredskap är en stor kostnad, vilket tillsammans med kostnaden för kaminen kan minska familjebudgeten betydligt. Men det finns ett alternativ - inköp av en specialadapter för induktionsugn av någon typ. Tillbehöret är en platt rund skiva med ett fast eller avtagbart handtag. Den är installerad på uppvärmningszonen, och från ovan kan du lägga en liten tank med liten diameter, till exempel, kaffe Turk eller varor från glas, keramik, annat "olämpligt" material.

En sådan lösning skulle vara optimal för ägarna. kombinerade matlagningsytor (induktion + tenovaya), liksom de som inte är redo att spendera pengar på ett nytt köksredskap för en induktionspanna. Dessutom har varje hemmafru en "favoritkål", som är lätt och bekant att laga mat. Om den inte kan användas för induktionspaneler i komposition, kommer en speciell adapter lätt att lösa problemet.

Om vi ​​analyserar priserna på speciella rätter för paneler som arbetar med induktion, är köp av en eller två adaptrar ganska rimligt.