Egenskaper för multivarkens funktion med rökfunktion

Moderna tillverkare försöker ta hänsyn till alla gourmetprofiler hos sina potentiella kunder. Så det fanns en ovanlig långsam spis med funktionen att röka. Hur enheten skiljer sig från sina kamrater, och hur användbar en maträtt som är utarbetad på detta sätt kommer att vara att ta reda på i den här översynen.

Användningsprincipen för enheten

Sortimentet av röka produkter som kan kokas i en liknande långkokare är bred - här hittar du kött, flodfisk och skaldjur. Användare kallar smaken av det slutliga resultatet unikt och noterar att tekniken har räddat dem från behovet av att resa någonstans på landsbygden för sådan matlagning.

Multicooker med möjlighet att röka är en teknik som liknar en tryckkokare, där speciella marker används för att producera rök inuti - en blandning av chips av körsbär, äpple, päron och andra fruktträd. Vanligtvis säljs sådana chips med enheten - två matskedar är tillräckligt för att starta processen, så lagren är vanligtvis tillräckligt långa.

själv arbetsprincip för multicooker är som följer:

• chips sågspån är laddade i ett speciellt fack av enheten;
• genom skålen med chips är värmeelementet;
• när den är påslagen skapar den en smolderingsprocess som hjälper till att röka produkter.

Värmeelementet kan vara på toppen, sidan eller i den nedre delen av multikökan. Det påverkar inte rökmetoderna.

Röklägen

Tre tekniker för rökning presenteras i en sådan anordning:

• kallt;
• het;
• kombineras.

vid kall rökt Temperaturen inuti enheten stiger inte över 35 grader. I det här fallet finns ingen ytterligare värmebehandling av produkterna - disken förvärvar helt enkelt motsvarande smaksättning smak på grund av smoldering chips. Följaktligen måste produkterna köpas endast för marinerade - fiskfiléer, kyckling och skaldjur. Du kan också använda ost. Men sådana resultat kan lagras längre.

vid varmt läge Rökrätt antas vid hög temperatur (når 120 grader Celsius) och vid samma tryck. Processen är uppdelad i två delar: För det första finns det tryck med ånga, då smoldering av chips. Det finns inget behov av att beta mat, men hållbarheten för dem blir många gånger kortare än i föregående version.

Kombinerade enheter har möjlighet att växelvis aktivera båda lägena. Förekomsten av enheten ångfartygsfunktioner reducerar koktiden betydligt. Detta beror på trycket när ventilen är stängd.

Vilket sätt att välja? Här spelar individuella preferenser en roll. I det första fallet kommer produkterna helt enkelt att behandlas med varm rök för att köpa lukten. När det är varmt hett, läggs 100 gram vatten i botten av enheten. På grund av detta blir skålen vidare bearbetad med ånga, vilket gör den öm och saftig. Produkterna "smäller" i röken, deras smak är mjuk och rik.

Tekniken skiljer sig från konventionell stekning, eftersom köttet inte kommer att förlora upp till hälften av sin volym.

Några funktioner i processen

Om du vill kan du förbereda sågspån själv, men du bör vara medveten om att inte allt träavfall är lika bra.

1. Barrträd kan inte användas - i detta fall släpps harts, vilket gör röken skarp och akrid. Det finns risk för att maten kommer att få en bitter smak.
2. Men fruktabrikoten, körsbär, persika, äppelips - precis vad du behöver.
3. Är det möjligt att använda den så kallade flytande röken? Detta beslut är också en amatör, eftersom det är en kemikalie, även om det är mat.

Multicooker med rökhusets funktion kan inte omedelbart rymma ett stort antal produkter - bara 2 kilo. Detta gör det omöjligt att göra betydande reserver för framtiden.

Kommer det att finnas en karakteristisk lukt för processen? Självklart, speciellt under öppningen av enheten med hett rökt. Under processen med kallrökning kan locket inte ens öppna - lukten och det kommer att trivas. Det är därför arbetet med sådan teknik är inkludera huva. En annan nyans - efter att ha använt enheten, bör alla dess delar skölj noggrant. Men det kan finnas många sådana element, och många av dem är väldigt små.

Granskning av populära modeller av rökning multi-cooker

Varje tillverkare försöker presentera särdrag i sitt erbjudande. Konsumenten drar på sig när man väljer ett fordon:

1. "Vitesse VS-3006" kan kallas en av de mest populära modellerna. Enheten är bra både när det gäller tankeväckande exteriördesign och strukturella lösningar. Det finns en anordning för automatisk avlägsnande av överskottsånga. Skålens volym Vitess VS-3006 - 6 liter, som låter dig laga en bra mängd mat. Enheten har funktioner som varm och kall rökning - för den har den en speciell charringskål där flisorna sätts.
   

   Multicooker VITESSE VS-3006

2. I multicooker Brand 6060 kallt och varmt rökt är också möjligt. Intressant är det möjligt att kombinera dessa processer. Non-stick skålskyddberäknat på 6 liter, garanterar ett utmärkt resultat. Här förbereds maten både med tryck och utan.
   

   Multivarka Brand 6060

3. Intressant erbjudande från Redmond - Modell RMC-M110där det föreslås att röka på flytande rök. Produkterna placeras i en folie eller bakhylsa, så allt som återstår är att välja bakningsläge och tiden från 25 till 30 minuter. Förresten, i detta Den långsamma kokaren kan kokas även brawn, sylt, manti, khinkali och många andra intressanta rätter.
   

   Multicooker Redmond RMC-M110

Multi-cooker med funktionen att röka återigen demonstrerar underverk av tekniska framsteg, som är utformade för att underlätta hushållsarbete. En annan viktig fördel är möjligheten att skämma bort dig själv och hushållet med goda rätter av professionell nivå, nästan utan att lämna ditt hem.